グルメ三豊市

くうかい高瀬(高瀬町)

編集長
編集長

今日は三豊市高瀬町にある「くうかい高瀬」に取材に行くんだニャ!!
取材頼んだニャ!

記者ピノ
記者ピノ

行ってくるニャー

ご紹介するのは三豊市高瀬町にある
「くうかい高瀬」様✿
助手まる
助手まる

凄い門構えなんだニャン!!

記者ピノ
記者ピノ

2021年4月26日にオープンした醤ラーメンと焼き鳥のお店なんだニャー!
築150年の古民家をリノベーションし、クラシック・モダンな空間のお店にしているんだニャー。

編集部
編集部

編集部がお邪魔したお昼は「醤(ひしお)ラーメン」を提供しているラーメン屋さん!
夜は「釜飯と焼き鳥」の居酒屋さんになるそうです!
※8月21日より、ディナーでもラーメンの提供が始まっています!

編集長
編集長

詳しくは、くうかい高瀬の店長に話を聞くニャ!

店長
店長

初めまして!「くうかい高瀬」店長です(^^)/
香川県は「うどん」が主軸になっているので、ラーメンの店舗数や指標がなかったんです。
そこで、こだわりのラーメンのマーケットが空いている!そこにビジネスチャンスがあるんじゃないか?ということで、お昼の時間でラーメンを始めてみました!
夜は、釜めし・焼き鳥メインの居酒屋として、営業しています。

記者ピノ
記者ピノ

お店の名前の「くうかい」にはどんな由来があるんだニャー?

店長
店長

弘法大師空海の生まれの地である香川県から始めるという意味と、香川県の方言の「食うかい?」という言葉からつけています。

助手まる
助手まる

そうだったんだニャン!
今回編集部は、お昼の「ラーメン」を取材させてもらったんだニャン!
香川県小豆島の醤油をベースに作られた「醤ラーメン」を提供されているんだニャン。

店長
店長

種類としては、「海」と「空」の2種類のラーメンを提供しています。
「空」は、スッキリスープのレアチャーシュー入りラーメンです!
「海」は、煮込みチャーシューと醤油のコク深さが特徴の背油入りラーメンとなっています。
スタートは「海」から始まって、背油なしが良いというお客様の声から「空」が誕生しました。
※メニュー表は記事の最後にあります。ご覧ください!

まずは、醤ラーメン「海」のご紹介✿
背油たっぷりですが、見た目ほどコッテリはしておらず、魚介の風味と鶏ガラの旨味を感じられるコクのある醤油スープです!
煮込みチャーシューも肉厚で、しっかり味がついており、スープとの相性も抜群でした!
続いて、醤ラーメン「空」のご紹介✿
イリコの出汁がしっかり効いたあっさりとした優しい味わいの醤油ラーメン!小麦の香りがほのかにする全粒粉の細麺ととてもマッチしていました。年配の方でもスープまで飲めます。
編集部
編集部

また、1日10食限定の「鯛塩中華そば」も頂くことができました!

「鯛塩中華そば」のご紹介✿
あっさりとした塩ベースのスープですが、一度口に入れると鯛の風味を口いっぱいに感じられます。スープ茶漬けセットがあるので、ぜひセットで頼んでみてください!
ワサビ茶漬けがベストマッチ!ふんだんに鯛を感じられるので、魚好きの方はぜひ一度食べてみてください!!
編集長
編集長

お店の雰囲気も凄く素敵なんだニャ!

店長
店長

築150年の古民家をリノベーションしています。
店内には、元々古民家にあったものを利用、リユースして使っています!
解体時に出た瓦はアプローチにディスプレイとして利用しています。
様々な模様の瓦があるので、ぜひ見てみてください!

素敵な外観・店内をご紹介✿
助手まる
助手まる

これだけ大きい古民家だと、手入れも大変そうなんだニャン。

店長
店長

そうですね、古民家は何かを直そうとしたら、また違う部分で直すところが出てくる。なかなか、改修できなくて、開業までにかなり時間が掛かりました。
そこが古民家ならではの、大変さですね。
また、これからの手入れ・維持管理の方が大変かなと思っています。

助手まる
助手まる

店内から見えるお庭も凄くおしゃれなんだニャン。

店長
店長

沢山の木々があり季節によって、紅葉も楽しめます!

助手まる
助手まる

次回は、夜の「くうかい高瀬」にもお邪魔するんだニャン。
きっとライトアップされているお店はもっと素敵なんだニャン!

店長
店長

凄くこだわった分、オシャレになりすぎて、少し敷居が高いイメージがついてしまっています(笑)
実際は、女性の方でも一人で来店されるお客様も居られますので、是非お気軽に来て頂けると嬉しいです。

記者ピノ
記者ピノ

編集部員もまたこっそり一人でラーメンを食べに行くんだニャー。

店長
店長

ラーメンの新メニューも現在、試作中ですので、ぜひまたお越しください!
※取材時には「空」「海」「限定」の3種類でした。
※8月22日より、新商品「醤チャーシュー麺」が仲間入りしています♪
 編集部もまた頂きに伺いたいと思います!

編集長
編集長

それでは、最後に店長から一言いただくニャ!!

店長
店長

無添加・無化学調味料で凄く優しい味になっています。
こだわりの【醤ラーメン】を、ぜひ食べに来てください!

編集部
編集部

素敵な笑顔で対応してくださった店長様、ありがとうございました。
「くうかい高瀬」詳細情報を記載いたします。

「くうかい高瀬」詳細情報

◎住所   三豊市高瀬町下勝間15-1
◎営業時間 昼 11:00~14:00
      夜 16:00~22:00
◎定休日  月曜日 ※月曜日が祝日の場合は火曜日
◎電話   0875-82-9870
◎設備   駐車場あり

メニューの紹介です✿

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COMMENT

  1. 毎回、記事のアップを楽しみに見てます。m(_ _”m)
    メニュー表を掲載して頂けると嬉しいです。

    • コメントありがとうございます!
      メニュー表載せるの忘れていますね(>_<) 急いで追記します!ありがとうございます!

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